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Heilbuttfilet schwarz frisch

Name: Heilbuttfilet schwarz frisch
SKU: SW43
Availability: OutOfStock

7,85 €

Inhalt: 0.25 kg

Enthält 7% MwSt.

(31,40 € / 1 kg)

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Der schwarze Heilbutt ist eine Delikatesse mit hohem Omega-3-Fettsäuren-Gehalt und lässt sich relativ leicht zubereiten.
Zart-weiche Beschaffenheit und die auffällig weiße Farbe seines Fleischs machen den Fisch besonders beliebt.

Nicht vorrätig

Artikelnummer: SW43 Kategorien: Heilbutt, Shop

Der Schwarze Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides) stammt aus der Familie der Plattfische, er gehört dort zu den größeren Exemplaren.
Sein Lebensraum ist die nördliche Hemisphäre im Bereich Norwegen, Island, Grönland, Nord Irland, Schottland, Färöer bis zur Küste Labradors und Neufundland.

Gefangen wird der schwarze Heilbutt, der in einer Tiefe von 200 bis 1500m.in der er lebt. Der Schwarze Heilbutt liebt kaltes Wasser.
Sein Fleisch ist fest, grätenarm und köstlich, zudem ist er ein Lieferant für gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Omega-3-Fettsäure.

Bei niedriger bis mittlerer Temperatur im Ofen bleiben Konsistenz und Aromen besonders gut erhalten und das Fleisch schön saftig.