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Termine & Veranstaltungen
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Valentines-Dinner for Two 14.02.2026
14. Februar 2026
Romantischer Valentinsabend im Winterwald: 5-Gang-Menü für Zwei. Jetzt reservieren und genießen! ❤️ 1Ticket = 2 Personen
Matjes-Essen am Aschermittwoch 18.02.2026 - Einfach vorbei kommen!
18. Februar 2026
Matjes-Essen am Aschermittwoch – Einfach vorbeikommen & genießen! 📍 Fischmaster Lappland-Zelt | 🗓 18. Februar 2026 | ⏰ 11:00 – 15:00 Uhr könnt Ihr bei uns im Winterwald (in der Zanderstube) oder im Lappland-Zelt frischen Matjes essen, mit Quellkartoffeln und unserer beliebten hausgemachten Sahnesauce!
Whiskey-Tasting "Whiskys der Highlands" mit Live Musik von „Molly Alone“ am 20.02.2026
20. Februar 2026
“Whiskys der Highlands”....Komm mit auf die Rundreise im Glas durch die Schottlands Highlands. Diese sind das Herz der Whisky-Welt. Whisky Verkostung mit 6 ausgewählten Abfüllungen Musik: Molly Alone (im Preis enthalten) Essen: Fischmaster à la Carte (Speisen und weitere Getränke außerhalb des Whiskys werden extra berechnet)
Langschläfer Frühstück 22.02.2026 - 10:00 bis 14:00
22. Februar 2026
Gönn dir den Luxus eines entspannten Sonntags mit einem köstlichen Frühstück Deiner Wahl. Genieß ein Frühstück voller Genuss und Erholung in unserem unvergleichlichen Ambiente.
Moules et Frites - Muschel-Essen im Lappland-Zelt am 05.03.2026
5. März 2026
Frische Miesmuscheln im Gemüsesud, unsere bekannten, gold-gelben Knusper-Pommes und dazu eine einzigartige Räucherfisch-Mayonnaise. Freut Euch auf einen gemütlichen Abend am Lagerfeuer bei uns im Lappland-Zelt.
Rezepte
Ralf Zacherl meets Fischmaster – Krosser Zander auf Ingwer- Kürbiskraut und Rosmarinkartoffel
In Kooperation mit Sterne- & TV-Koch, Gastronom & Autor Ralf Zacherl präsentiert Euch Fischmaster dieses [...]
02
Feb.
Feb.
Bunter Tomatensalat mit gedämpftem Fisch
Lachs, Seesaibling, Rotbarsch oder Kabeljau - mit Tomatensalat
22
Nov.
Nov.
Burghotel Staufeneck & Fischmaster präsentieren Euch: Zanderschnitte mit kross gebratener Haut
Zusammen mit unseren Freunden vom Burghotel und Restaurant STAUFENECK präsentieren wir Euch dieses leckeres Zwischengericht [...]
24
März
März
Lachsforelle auf Kräutern unter einer Salzkruste
Einfach ein würziges Kräuterbett bauen, einen küchenfertigen Fisch drauflegen, mit grobem Meersalz bedecken – und [...]
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Nov.
Nov.
Kartoffelsuppe mit Lachs und geräucherter Forelle
Eine feine Kartoffelsuppe wärmt den Körper an kühlen Herbst- und Wintertagen, Lachs und geräucherte Forelle [...]
22
Nov.
Nov.
Einfaches Fisch-Fondue
Fisch-Fondue ist einfach und schnell zuzubereiten. Es erfordert keine langen Kochzeiten oder komplizierten Zubereitungsmethoden, was [...]
22
März
März
Forelle im Sesam-Mantel mit Asiasauce
Leicht und locker kommt der küchenfertige Fisch unter einem Mantel aus Sesam, Koriander, Chili und [...]
22
Nov.
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🎄 So gelingt die perfekte Weihnachtsfeier auf der Hofreite Hessenaue
🎄 So gelingt die perfekte Weihnachtsfeier auf der Hofreite Hessenaue Eine gelungene Weihnachtsfeier ist weit [...]
Unser Rezept um die Sommerferien zu verlängern – Spanischer Abend auf der Hofreite Hessenaue 🇪🇸✨13.09.25
Spanischer Abend auf der Hofreite Hessenaue 🇪🇸✨ Spanischer Abend im Ried – 3-Gang-Menü & Paella [...]