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Miesmuscheln

Fischmaster
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Zubereitungs/Serviervorschlag
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  • Artikel-Nr.: SW99
    • Lateinische Bezeichnung: Mytilus edulis
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Beschreibung
Miesmuscheln haben einen salzigen, leicht cremigen Geschmack, der etwas an frisches Meerwasser... mehr
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"Miesmuscheln"

Miesmuscheln haben einen salzigen, leicht cremigen Geschmack, der etwas an frisches Meerwasser erinnert. In einem Sud aus z.B. Weisswein zusammen mit frischem Baguette zubereitet oder als "moules et frites": ein Hauch Urlaubsgeschmack ist immer dabei. Zwischen September und Februar ist das Fleisch besonders saftig. 

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