Dorade küchenfertig

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  • SW80
  • FAO 37: Mittelmeer
    Sparus aurata
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"Dorade küchenfertig"

Dorade kennen viele mit Sicherheit aus dem Urlaub in Spanien oder Italien. Aber auch hier geniesst der wahrscheinlich beliebteste Fisch des Mittelmeer-Raums grosse Beliebtheit. Als Filet oder ganzer Fisch, gegrillt oder vom Herd, die Dorade lässt sich auf vielfältige Art und Weise geniessen.

Kleiner Tip: in Olivenöl zusammen mit Fenchel, Tomate und ein wenig Knoblauch leicht angeschmort oder frisch gegrillt schmeckts besonders gut...
Alternativ ist die Dorade in Salzkruste auch nicht zu verachten. 

Hier findest Du noch eine weitere Rezept-Anregung: Gegrillte Dorade mit gemischtem Salat, gegrillte Spitzpaprika & Kartoffelpuffer mit Dill-Dip

Zubereitung: braten, grillen
Herkunft: FA037, Mittelmeer
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