Makrelenfilet geräuchert

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  • SW46
  • FAO 27 Atlantischer Ozean Nord-Ost
    Scomber scombrus
Die Makrele hat von sich aus schon ein würziges, rötliches Fleisch. Sie lässt sich gut und... mehr
"Makrelenfilet geräuchert"

Die Makrele hat von sich aus schon ein würziges, rötliches Fleisch. Sie lässt sich gut und einfach verarbeiten, z.B. braten, einlegen, grillen oder räuchern. Dämpfen oder pochieren sollte man die Makrele allerdings nicht. In der mediterranen Küche ist die Makrele ebenso bleibt wie in der nordischen.

Produktart: Filet
Zubereitung: braten, dünsten, grillen, räuchern
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