Lachssteak, frisch

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• Aus zertifizierter norwegischer Aquakultur
• Hohe Qualität durch Bewegungsfreiheit
• Festes Fleisch, intensive Farbe
• Außerordentlicher Geschmack
• Express-Versand

Unser Fischmaster-Lachs wächst in norwegischen Fjorden unter natürlichen und absolut transparenten Bedingungen auf. Die Aquakultur mit Global GAP und BRC (British Retail Consortiums) - Zertifizierung bietet Dir höchste Produktsicherheit vom Ei bis zum fertigen Produkt aus einer Hand. Durch eine geringe Besatzdichte haben die Fische mehr Platz, als es gesetzlich vorgeschrieben und allgemein üblich ist – weshalb unsere Lachse viel schwimmen können und dabei fettarmes Muskelfleisch bilden. Die auf der Farm erfolgte Kaltschlachtung ist für den Fisch nicht mit Streß verbunden; deshalb schüttet er kein Adrenalin aus, was sich auf den ausgezeichneten Geschmack des Fleisches äußerst positiv auswirkt. Das Fleisch ist fest und von intensiver, dunkler Farbe und hat fast keinen Geruch. Das Fischmaster Lachsfilet ist von gleichbleibend hervorragender Qualität. Neben vielen natürlichen Mineralstoffen, Jod und Vitaminen ist der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren nennenswert, die für die Herzgesundheit von hohem Wert sind.

Der Atlantische Lachs gehört zur Familie der Salmoniden, die im Süßwasser geboren werden, im Meer leben und zum Laichen wieder in die Flüsse ziehen. Er ist ein Wanderfisch, der kalte, sauerstoffreiche Gewässer bevorzugt. Mit der Umstellung von Süß- auf Meerwasser hat er in seinen unterschiedlichen Lebensphasen keine Probleme.

Unser zartes Lachssteak kannst Du für ein große Menge köstlicher Rezepte vielseitig verwenden, es gelingt problemlos und schmeckt immer: Du kannst das Lachssteak prima in der Pfanne braten, schmoren oder in Folie garen. Unser Lachssteak kannst Du auch prima grillen, für die asisatische Küche verwenden oder nach neuestem Trend Sous-Vide garen. Wir räuchern, beizen und stremeln unseren Lachs auch für Dich ohne Verwendung von Zusatzstoffen.