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Vorschau: Serviervorschlag / Beispielbild Fischmaster

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Artikel-Nr.: SW104

Lateinische Bezeichnung:

Loligo spp.

Eigentlich ist Tintenfisch gar kein Fisch, sondern ein sogenanntes Weichtier. Weißes, weiches... mehr

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"Tintenfischtuben"

Eigentlich ist Tintenfisch gar kein Fisch, sondern ein sogenanntes Weichtier. Weißes, weiches Fleisch sorgt für den besonderen Geschmack, den man vor allem aus der mediterranen Küche kennt und liebt.
In etwas Zitrone, Knoblauch und Chili mariniert und anschliessend scharf angegrillt, ist der Tintenfisch oder auch Oktopus genannt ein Fest für den Gaumen eines jeden Meeresfrüchte-Liebhabers!

Zubereitung:

braten, dünsten, grillen

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Der besondere Geschmack von Tintenfischtuben Das weiße, weiche Fleisch der Tintenfischtuben... mehr

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Der besondere Geschmack von Tintenfischtuben

Das weiße, weiche Fleisch der Tintenfischtuben verleiht ihnen den charakteristischen Geschmack, der Meeresliebhaber begeistert. Die mediterrane Küche nutzt diesen Schatz, um Geschmackserlebnisse der Extraklasse zu kreieren.

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weiches Fleisch, milder Geschmack, Grätenfrei, fettarm

Verführerische Zubereitung: Mariniert und gegrillt Verleihe deinem Gaumen ein Fest der Sinne,... mehr

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Verführerische Zubereitung: Mariniert und gegrillt

Verleihe deinem Gaumen ein Fest der Sinne, indem du Tintenfischtuben in Zitronensaft, Knoblauch und einer Prise Chili marinierst. Die anschließende scharfe Grillung verwandelt den Tintenfisch oder Oktopus in eine delikate Köstlichkeit, die Meeresfrüchte-Liebhaber begeistert!

Marinierte und gegrillte Tintenfischtuben Rezept: Marinierte und gegrillte... mehr

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Marinierte und gegrillte Tintenfischtuben

Rezept: Marinierte und gegrillte Tintenfischtuben

Zutaten:

500 g frische Tintenfischtuben
2 Zitronen, Saft und Schale
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrocknete Chiliflocken (nach Geschmack)
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitung:

Die frischen Tintenfischtuben gründlich waschen und abtropfen lassen.
In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch, Chiliflocken, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
Die Tintenfischtuben in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten, gerne auch länger, abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
Einen Grill vorheizen und gut einfetten.
Die marinierten Tintenfischtuben aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. Etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine leichte Bräunung und Grillmuster bekommen.
Die gegrillten Tintenfischtuben auf einem Teller anrichten, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenschnitzen servieren.

Genieße die marinierten und gegrillten Tintenfischtuben als Vorspeise oder Hauptgericht. Die Kombination aus zarter Textur und mediterranen Aromen wird dich begeistern!