Du suchst einen mageren, grätenarmen Fisch, den Du unkompliziert grillen aber auch einfach in Deiner Küche zubereiten kannst? Unsere Leidenschaft ist frischer Fisch, und den liefern wir Dir: unsere Forellen aus deutscher Aquakultur schwimmen in großen Becken bei uns auf dem Hof. Ausschließlich nach Bedarf und niemals auf Vorrat werden die Forellen in unserer EU-zertifizierten Manufaktur von unseren qualifizierten Mitarbeitern direkt vor Ort verarbeitet. Fischmaster liefert Dir eine küchenfertige Forelle, die Du für zahlreiche Rezepte vielseitig verwenden und rund um’s Jahr genießen kannst. Unsere frischen Forellen haben helles Fleisch, das beim Garen schön saftig bleibt, ihre Haut wird beim Grillen oder Braten herrlich knusprig. Auch räuchern lässt sich die Forelle hervorragend: Das übernehmen wir gleichfalls gerne für Dich!
Wir verarbeiten die lebenden Fischmaster-Forellen nach Bedarf in unserer Manufaktur zum küchenfertigen Fisch. Diese Forellen schicken wir Dir superfrisch, durchgängig bei 0 bis 2 Grad Celsius gekühlt und zu keinem Zeitpunkt tiefgefroren: Das ist unsere Frischegarantie! Du bekommst unsere frische Forelle per Express von uns über Nacht zu Dir nach Hause geliefert.
Forellen aus deutscher Aquakultur
Frischer Fisch ist das, was wir lieben und unser eigener Anspruch daran ist hoch: Deshalb schwimmen unsere weißen Forellen aus deutscher und transparenter Aquakultur bei bester „Rund um die Uhr“-Pflege auf unserem Hof. Die Becken mit biologischer Wasserreinigungstehen direkt vor unserem Hofladen, der sich innerhalb einer EU-zertifizierten Verarbeitungsanlage als Herzstück mitten auf unserem Betrieb befindet – wer bei uns einkauft, sieht die Fische springen und schwimmen. In unserer Manufaktur werden die Forellen dann frisch geschlachtet, küchenfertig ausgenommen und gereinigt.
Die Forelle gehört klassisch zur Familie der Salmoniden. Allerdings wandert sie nicht wie andere lachsartige Fische, sondern lebt in ihrem Stammgewässer. Unsere Forelle fühlt sich im fließenden wie im stehenden Süßwasser wohl und gehört zu den beliebtesten Speisefischen der deutschen Binnenfischerei. Sie hat saftiges, grätenarmes Fleisch mit für den menschlichen Körper leicht verwertbarem Eiweiß.