Über uns

Willkommen bei Fischmaster – Dein Genuss- und Eventparadies auf der Hofreite Hessenaue

Mehr als Fisch – Ein Ort zum Feiern, Genießen und Erleben

Fisch ist unsere Leidenschaft, aber Fischmaster ist längst mehr als das. Hier, auf der geschichtsträchtigen Hofreite Hessenaue, erwartet dich ein einzigartiges Erlebnis: Kulinarische Genüsse, unvergessliche Events und eine unvergleichliche Atmosphäre mitten im Hessischen Ried.

Ob romantische Hochzeit, ausgelassene Party in der Hafenbar oder ein gemütlicher Abend mit Freunden – bei uns wird gefeiert, gelacht und genossen, bis die Sonne über der Hofreite aufgeht.

Unsere Hofreite – Vom Flugplatz zum Genussparadies

Unsere Hofreite ist ein echtes Kleinod. Ursprünglich als Teil eines Einsatzflugplatzes errichtet, diente das Gelände über Jahrzehnte verschiedenen Zwecken – von militärischer Nutzung bis hin zur Ausbildung der hessischen Bereitschaftspolizei.

Im Jahr 2011 begann hier eine neue Ära: Die historische Hofanlage wurde in einen Fischzuchtbetrieb mit Gastronomie und Hofladen verwandelt. Seit 2019 entwickeln wir Fischmaster stetig weiter – von der Fischzucht zur reinen Event- und Genussgastronomie mit Fischfachgeschäft, das den Namen Hofladen – unsere Genussmanufaktur – trägt. Mit viel Liebe zum Detail, nachhaltigen Konzepten und einem besonderen Gespür für Genussmomente bieten wir hier beste Qualität und unvergleichliche Erlebnisse.

Heute prägen sorgfältig restaurierte Fachwerkbauten, alte Holzverkleidungen und liebevoll erhaltene historische Details das Bild der Hofreite – ein Ort mit Geschichte, an dem wir Zukunft schreiben.

Familie Kind & das Fischmaster-Team – Mit Herz und Leidenschaft für dich da

Hinter Fischmaster stehen Menschen, die ihre Arbeit mit Hingabe und Begeisterung machen. Christoph Kind und Tanja Kind-Pöthmann sind Wahlberliner mit norddeutschen Wurzeln – und ihre Liebe zum Fisch führte sie 2019 nach Trebur, wo sie Fischmaster mit frischen Ideen und viel Herzblut weiterentwickeln.

Mit einem klaren Ziel vor Augen – beste Qualität, einzigartige Events und herzliche Gastfreundschaft – haben sie Fischmaster von einem reinen Fischzuchtbetrieb zu einer modernen Genuss- und Eventgastronomie geformt. Dabei setzen sie auf Nachhaltigkeit, regionale Kooperationen und innovative Konzepte.

  • Team Gastronomie: Die kreativen Köpfe in der Küche und im Service zaubern kulinarische Highlights auf den Teller und sorgen für unvergessliche Genussmomente.
  • Team Hofladen & Manufaktur: Fachkundige Beratung, erstklassige Produkte und eine EU-zertifizierte Verarbeitung – hier wird Fisch veredelt, geräuchert und mit Liebe präsentiert.
  • Team Verwaltung: Die Organisatoren im Hintergrund halten alle Fäden zusammen, damit Events, Bestellungen und Abläufe perfekt ineinandergreifen.
  • Team Hausmeister & Technik: Ohne sie läuft nichts! Sie kümmern sich um die Hofreite, sorgen für eine einladende Atmosphäre und haben immer eine praktische Lösung parat.

Jeder Einzelne trägt mit Leidenschaft dazu bei, dass Fischmaster mehr ist als nur ein Restaurant – nämlich ein Ort, an dem du dich willkommen fühlst, genießen kannst und besondere Erlebnisse mit nach Hause nimmst.

Genussmanufaktur & Hofladen – Qualität, die du schmecken kannst

Unser Herzstück ist unser Hofladen mit EU-zertifizierter Genussmanufaktur. Hier bekommst du besten Fisch – direkt von der Nordseeküste, ohne Zwischenhändler. Frischer geht es in der Region nicht! Wir beziehen unseren Fisch direkt und verarbeiten ihn in unserer eigenen Manufaktur zu hochwertigen Spezialitäten:

  • 🐟 Frischer Fisch & Meeresfrüchte – Von der Nordsee direkt auf deinen Teller.
  • 🔥 Räucher- & Feinkostspezialitäten – Hausgemacht in unserer Genussmanufaktur.
  • 🥩 Steaks & Bratwürste – Für alle, die herzhaften Genuss lieben.
  • 🥫 Dosenwurst & haltbare Spezialitäten – Perfekt für den Vorratsschrank.
  • 🌾 Glutenfreie Produkte – Für unbeschwerten Genuss.

Für alle, die es eilig haben, gibt es unsere SB-Halle, die täglich von 09:00 bis 21:00 Uhr geöffnet ist. Hier findest du unsere SB-Automaten, bestückt mit einer Auswahl an frischen und haltbaren Produkten – ideal für den schnellen Einkauf zwischendurch!

Unser Biergarten – Sommerfeeling pur auf historischem Boden

Wenn die Tage länger werden und die Sonne über der Hofreite strahlt, gibt es keinen besseren Ort als unseren großzügigen Biergarten. Unter großen Sonnenschirmen sitzt du auf der historischen Hofreite, die als hessisches Kulturdenkmal geschützt ist. Hier genießt du ein kühles Getränk, frisch gegrillte Spezialitäten und die entspannte Atmosphäre eines einzigartigen Ortes.

Ob gesellige Runden mit Freunden, ein Feierabendbier nach einer Radtour oder ein gemütliches Dinner im Freien – unser Biergarten lädt zum Genießen, Verweilen und Entspannen ein.

Und sollte es einmal regnen, setzt du dich einfach in unseren Sommerwald in der Zanderstube – eine wetterfeste Oase mit gemütlichem Ambiente.

🌿 Do it yourself? Dann buch doch einfach einen unserer Grillplätzestressfrei angefeuert und mit Aufräumservice! So kannst du dich ganz auf das Genießen konzentrieren.

Winterzauber im Lappland-Zelt & der Zanderstube

🔥 Lappland-Zelt: Draußen ist es kalt, drinnen lodert das Feuer, der Duft von Flammlachs liegt in der Luft, und im gemütlichen Zelt erwarten dich warme Spezialitäten und urige Gemütlichkeit.

🌲 Winterwald in der Zanderstube: Unsere Zanderstube erstrahlt in der kalten Jahreszeit als winterlicher Rückzugsort – warm in kleinen Glashäuschen beieinander, mit stimmungsvoller Beleuchtung und rustikalem Ambiente. Doch sobald der Frühling kommt, verwandelt sich dieser Raum in eine ganz neue, spannende Location. Sei gespannt!

Hochzeiten & Feiern – Von festlich bis ausgelassen

💍 Hochzeiten auf dem Festboden: Unser stilvoll ausgebauter Fischmaster Festboden verzaubert mit historischem Fachwerk und einzigartigem Ambiente. Hier kannst du in festlicher Atmosphäre den schönsten Tag deines Lebens feiern – mit bestem Essen, herzlicher Gastfreundschaft und zum frühen Morgen.

🎈 Geburtstagsfeiern & Partys in der Hafenbar: Du möchtest es krachen lassen? Dann ist unsere Hafenbar genau das Richtige! Lichterketten, gute Drinks, coole Beats – perfekt für eine lässige Geburtstagsfeier oder eine ausgelassene Party mit Freunden.

🥂 Individuelle Events: Ob Firmenjubiläum, Konfirmation oder Weihnachtsfeier – wir setzen deine Wünsche um und sorgen für ein unvergessliches Erlebnis.

Feiern, bis die Sonne aufgeht: Bei Fischmaster kannst du unbeschwert genießen, tanzen und feiern, bis in den frühen Morgen.

📩 Jetzt anfragen & dein Event planen!

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