Einfaches Fisch-Fondue

Zutaten:

♥ 1 kg Fischfilet (z.B. Kabeljau, Lachs, Rotbarsch)
♥ Gemüsebrühe oder Fischfond (ca. 2 Liter)
♥ 1-2 Zitronen
♥ Salz und Pfeffer
♥ Dipsaucen (z.B. Knoblauch-Joghurt, Tartar, Remoulade)
♥ Baguette oder Reis als Beilage

Anleitung:

– Schneide das Fischfilet in mundgerechte Stücke und lege sie auf einen Teller.

– Erhitze die Gemüsebrühe oder den Fischfond in einem Fondue-Topf oder einem großen Topf auf dem Herd. Würze die Brühe mit Salz und Pfeffer.

– Presse den Saft von 1-2 Zitronen in die Brühe und rühre um.

– Stelle den Fondue-Topf auf einen Rechaud oder behalte den Topf auf niedriger Hitze auf dem Herd, damit die Brühe warm bleibt.

– Jeder Gast kann jetzt ein Fischstück auf einen Fondue-Spieß stecken und in die heiße Brühe tauchen, bis es dem bevorzugten Gar-Grad entspricht.

Wir wünschen Euch guten Appetit!

Natürlich könnt Ihr Euch auch einfach von uns verwöhnen lassen, und einfach ein Fisch-Fondue bei Fischmaster vorbestellen!