Unser Lappland-Zelt

ist wie ein Tipi aufgebaut, den Boden haben wir mit Holz ausgelegt, damit die Kälte von unten abgehalten wird. In der Mitte des Zeltes steht eine robuste Feuerstelle, in der unser Team ein Feuer aus Buchenholz schürt. Wir bitten zu bedenken, die Kleidung dieser Umgebung anzupassen:

Denn in unserem nachgebauten Lappland-Zelt, das wie im Original mit einer offenen Feuerstelle beheizt wird, kommt es naturgemäß zu einer unvermeidbaren Geruchsentwicklung. Dieser rauchige Geruch bleibt in Kleidung & Haaren hängen*.

Bevor wir den Lachs auf den Flammlachsbrettern befestigen, marinieren wir ihn mit unserer hauseigenen Würzmischung nach finnischem Originalrezept. Die ganzen Lachsseiten werden auf Flammlachs-Bretter rund um das Holzfeuer für ca. 45 Minuten gestellt.

Unsere Speisen

Das Hauptessen in unserem Lappland-Zelt ist der mild gewürzte Flammlachs, den wir in der Mitte des Zeltes auf Flammlachs-Brettern am Buchenholzfeuer garen. Wir haben eine Speisekarte, auf der als Hauptgänge neben Flammlachs und Zander auch Fleischgerichte sowie ein vegetarisches Gericht stehen. Gerne kannst Du Dir für Veranstaltungen aus unseren Vorspeisen, Hauptgängen, Beilagen und Desserts ein Menü zusammenstellen.

Unsere Getränke

Im Lappland-Zelt bieten wir folgendes Getränke-Sortiment an: Bier vom Fass (Braustübl Pils), Weißbier (beides auch alkoholfrei), Apfelwein, Weißwein, Rosé und Rotwein, Softdrinks. Das Mitbringen von eigenen Getränken ist nicht möglich – auch nicht gegen ein Korkgeld.

Hier kannst Du einen Platz im Lappland-Zelt buchen!

Für all diejenigen, die nicht so gerne Lachs essen, haben wir mit gebratenem Zander oder einem Fleisch- sowie einem vegetarischen Gericht Alternativen vorgesehen. Zusätzlich gibt es eine Auswahl von Vorspeisen sowie ein Dessert nach Tagesangebot.

Rentierfelle polstern Deine Sitzbank leicht und wärmen Dich gleichzeitig. Trotz aller möglichen Wärmemaßnahmen unsererseits empfehlen wir Dir, Deine Kleidung dieser robusten und winterlichen Atmosphäre anzupassen.

* Wir empfehlen, gut waschbare Kleidung zu tragen. Ein ordentlicher Schuss Essigessenz im Weichspülfach der Waschmaschine neutralisiert Gerüche meist recht gut. Wir übernehmen keine Reinigungskosten für Kleidung – und keine Haftung.

Whisky-Tastings im Lappland-Zelt

Für Veranstaltungen, wie unser bekanntes Whiskey-Tasting, kaufe bitte online Tickets hier. Eine einfache Reservierung ist zu diesen Terminen nicht möglich.

Deine Veranstaltung im Lappland-Zelt:
Um das Zelt für Deine individuelle Veranstaltung exklusiv zu buchen, setzt Du Dich einfach mit unserem Büro in Verbindung: 06147/9353-203. Wir besprechen alle Einzelheiten und Wünsche mit Dir.

Bei einer Exklusiv-Buchung des Zeltes beträgt der Mindestumsatz 1.200 EUR unabhängig von der Personenzahl. Dafür steht das beheizte Zelt von 19:00 bis 23:00 zur Verfügung. Ihr könnt gerne länger als 23:00 feiern, danach wird jede weitere angefangene Stunde mit 50 Euro pro Servicekraft berechnet. Aus Sicherheitsgründen müssen immer mindestens 2 Servicekräfte anwesend sein.

Um Qualität und Frische der Speisen zu gewährleisten, sind Änderungen des Menüs und eine Veränderung der Teilnehmerzahl nur bis 8 Tage vor Veranstaltung möglich. Die Rechnungsstellung für die Veranstaltung erfolgt auf Basis der Angaben zur gebuchten Personenzahl, die uns 7 Tage vorher bekannt waren. Für Veranstaltungen bereitet unser Koch mit seinem Team gerne ein Menü nach individueller Absprache vor.