Fischsalami-Knacker

Diese Fischsalami-Knacker aus feinem Welsfilet sehen aus wie die uns bekannten Knacker oder kleine Rauchpeitschen aus Fleisch. Unsere langen, dünnen Fischsalami-Knacker haben einen festen Biss. Der feine Rauchgeschmack stammt aus dem Räucherofen, in dem wir sie über Buchenrauch räuchern lassen. Dass die Fischsalami-Knacker voller Proteine aus feinem Welsfilet stecken, sieht man ihnen nicht an. Wer nicht weiß, dass es sich um eine Fischwurst handelt, wird es kaum riechen oder schmecken. Die Knacker lassen sich übringes auch leicht angrillen, probiert es mal!