Goldforellenfilet

Goldforellenfilet
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  • SW82
  • FAO27 Deutsche Aquakultur
    Oncorhynchus aguabonita
Die Goldforelle ist eine schmackhafte Forelle, die aus der Regenbogenforelle entsprungen ist.... mehr
"Goldforellenfilet"

Die Goldforelle ist eine schmackhafte Forelle, die aus der Regenbogenforelle entsprungen ist. Ihre Farbveränderung ist natürlichen Ursprungs.

Das Fleisch der Goldforelle ist etwas edler, feinfaseriger als das der Regenbogenforelle. Der Fettgehalt ist geringfügig höher.
Unser Zubereitungsfavorit für das Goldforellenfilet ist die Pfanne.

Zubereitung: braten
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Geben Sie Butterschmalz oder Pflanzenöl in ein erhitzte Pfanne. Die Goldforellenfilets nach... mehr
Geben Sie Butterschmalz oder Pflanzenöl in ein erhitzte Pfanne. Die Goldforellenfilets nach Geschmack salzen und pfeffern und für ca. 7 Minuten auf der Hautseite kross anbraten. Die Pfanne von der Platte nehmen und die Goldforellen-Filets wenden und ca. 4-5 Minuten schonend garen. Das Beilage empfehlen wir ein Wildkräutersalat oder zarten grüner Salat.
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